La elección de la acelga, como estudio se fundamenta en una serie de razones que justifican su preferencia y relevancia en el departamento de Cundinamarca.

La acelga goza de una alta demanda y preferencia en el mercado local. Este hecho se debe, en parte, a su excepcional contenido de nutrientes, que incluye vitaminas y minerales esenciales para la salud humana. La percepción de los consumidores respecto a los beneficios nutricionales la convierte en un producto altamente solicitado, lo que contribuye a su relevancia económica en la región.

La deficiencia en la acelga que se puede presentar es por un suelo pobre en nutrientes o con pH desequilibrado puede afectar el peso seco. Las deficiencias de nutrientes como nitrógeno, fósforo y potasio pueden limitar un crecimiento deficiente de las plantas, hojas de color verde pálido o amarillo y un rendimiento reducido. (Tamayo Molano, 2006)

El sustrato es un elemento clave en el cultivo de plantas, ya que proporciona soporte, nutrientes y condiciones favorables para su crecimiento. La combinación de sustratos como la fibra de coco, turba y perlita puede ser una opción ideal para garantizar el desarrollo saludable de las plantas. 

La combinación de fibra de coco, turba y perlita es una opción ideal para el cultivo de plantas, ya que proporciona una buena retención de agua, nutrientes y aireación, creando un ambiente propicio para el crecimiento saludable de las plantas. (Quantis, 2012)